Hideo Ikeda সম্পর্কে：
জাপানের ফুকুওকা প্রিফেকচারের একজন স্থানীয়, 1935 সালে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি 1997 সালে চীনে আসেন এবং শানডং বিশ্ববিদ্যালয়ে চীনা ও কৃষি জ্ঞান অধ্যয়ন করেন।2002 সাল থেকে, তিনি স্কুল অফ হর্টিকালচার, শানডং এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটি, শানডং একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেস এবং শৌগুয়াং এবং ফেইচেং-এর অন্যান্য জায়গায় কাজ করেছেন।এন্টারপ্রাইজ ইউনিট এবং প্রাসঙ্গিক স্থানীয় সরকার বিভাগগুলি যৌথভাবে শানডং-এ কৃষি উৎপাদনের সমস্যাগুলি অধ্যয়ন করে এবং মাটি বাহিত রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ এবং মাটির উন্নতির পাশাপাশি স্ট্রবেরি চাষ সম্পর্কিত গবেষণায় নিযুক্ত রয়েছে।শোউগুয়াং সিটি, জিনান সিটি, তাই'আন সিটি, ফেইচেং সিটি, কুফু সিটি এবং অন্যান্য জায়গায় জৈব কম্পোস্ট উৎপাদন, মাটির উন্নতি, মাটি বাহিত রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং স্ট্রবেরি চাষের নির্দেশিকা।ফেব্রুয়ারী 2010 সালে, তিনি গণপ্রজাতন্ত্রী চীনের বিদেশী বিশেষজ্ঞ বিষয়ক রাজ্য প্রশাসন কর্তৃক প্রদত্ত বিদেশী বিশেষজ্ঞ শংসাপত্র (প্রকার: অর্থনৈতিক ও প্রযুক্তিগত) অর্জন করেন।
1। পরিচিতি
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, "গ্রিন ফুড" শব্দটি দ্রুত জনপ্রিয় হয়েছে, এবং ভোক্তাদের "নিরাপদ খাদ্য যা আত্মবিশ্বাসের সাথে খাওয়া যায়" খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা আরও জোরে জোরে হচ্ছে।
যে কারণে জৈব কৃষি, যা সবুজ খাদ্য উত্পাদন করে, এত মনোযোগ আকর্ষণ করেছে, তা হল আধুনিক কৃষির মূলধারার গঠনকারী কৃষি পদ্ধতির পটভূমি, যা বিংশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে রাসায়নিক সার এবং ব্যাপক ব্যবহারের মাধ্যমে শুরু হয়েছিল। কীটনাশক
রাসায়নিক সারের জনপ্রিয়করণ জৈব সারের ব্যাপক পশ্চাদপসরণ ঘটিয়েছে, যার ফলে আবাদযোগ্য জমির উৎপাদনশীলতা হ্রাস পেয়েছে।এটি কৃষি পণ্যের গুণমান এবং ফলনকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে।মাটির উর্বরতা ছাড়াই জমিতে উৎপাদিত কৃষি পণ্য অস্বাস্থ্যকর, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং ফসলের আসল স্বাদ হারানোর মতো সমস্যার ঝুঁকিপূর্ণ।জনগণের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের সাথে, ভোক্তাদের "নিরাপদ এবং সুস্বাদু খাবার" প্রয়োজন কেন এইগুলি গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলি গঠন করে৷
জৈব চাষ একটি নতুন শিল্প নয়।গত শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে রাসায়নিক সার প্রবর্তনের আগ পর্যন্ত এটি সর্বত্র একটি সাধারণ কৃষি উৎপাদন পদ্ধতি ছিল।বিশেষ করে, চীনা কম্পোস্টের 4,000 বছরের ইতিহাস রয়েছে।এই সময়কালে, কম্পোস্ট প্রয়োগের উপর ভিত্তি করে জৈব চাষ, স্বাস্থ্যকর এবং উত্পাদনশীল জমি বজায় রাখার অনুমতি দেয়।কিন্তু রাসায়নিক সার দ্বারা আধিপত্য 50 বছরেরও কম আধুনিক কৃষির দ্বারা এটি ধ্বংস হয়ে গেছে।এর ফলে আজকের ভয়াবহ পরিস্থিতির সৃষ্টি হয়েছে।
এই গুরুতর পরিস্থিতি থেকে উত্তরণের জন্য, আমাদের অবশ্যই ইতিহাস থেকে শিক্ষা নিতে হবে এবং আধুনিক প্রযুক্তিকে একত্রিত করে একটি নতুন ধরণের জৈব কৃষি তৈরি করতে হবে, এইভাবে একটি টেকসই এবং স্থিতিশীল কৃষি রাস্তা খুলে যাবে।
2. সার এবং কম্পোস্টিং
রাসায়নিক সারের অনেকগুলি সার উপাদান, উচ্চ সারের দক্ষতা এবং দ্রুত প্রভাবের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।উপরন্তু, প্রক্রিয়াজাত পণ্য ব্যবহার করা সহজ, এবং শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণ প্রয়োজন, এবং শ্রম বোঝাও ছোট, তাই অনেক সুবিধা আছে।এই সারের অসুবিধা হল এতে জৈব পদার্থের হিউমাস থাকে না।
যদিও কম্পোস্টে সাধারণত কিছু সার উপাদান থাকে এবং দেরীতে সারের প্রভাব থাকে, তবে এর সুবিধা হল এতে বিভিন্ন পদার্থ রয়েছে যা জৈবিক বিকাশকে উৎসাহিত করে, যেমন হুমাস, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান।এই উপাদানগুলি জৈব কৃষির বৈশিষ্ট্য।
কম্পোস্টের সক্রিয় উপাদানগুলি হল অণুজীব দ্বারা জৈব পদার্থের পচন দ্বারা উত্পাদিত জিনিস, যা অজৈব সারে পাওয়া যায় না।
3. কম্পোস্টিং এর সুবিধা
বর্তমানে, মানব সমাজ থেকে প্রচুর পরিমাণে "জৈব বর্জ্য" রয়েছে, যেমন কৃষি ও পশুসম্পদ শিল্পের অবশিষ্টাংশ, মলমূত্র এবং গার্হস্থ্য বর্জ্য।এর ফলে শুধু সম্পদেরই অপচয় হয় না বরং বিশাল সামাজিক সমস্যাও ডেকে আনে।তাদের বেশিরভাগই অকেজো বর্জ্য হিসাবে পুড়িয়ে ফেলা হয় বা পুঁতে ফেলা হয়।এই জিনিসগুলি যেগুলি শেষ পর্যন্ত নিষ্পত্তি করা হয়েছিল তা বৃহত্তর বায়ু দূষণ, জল দূষণ এবং অন্যান্য জনসাধারণের বিপদের গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলিতে পরিণত হয়েছে, যা সমাজের অপরিমেয় ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
এই জৈব বর্জ্যের কম্পোস্টিং চিকিত্সার উপরোক্ত সমস্যাগুলি মৌলিকভাবে সমাধান করার সম্ভাবনা রয়েছে।ইতিহাস আমাদের বলে যে "পৃথিবী থেকে সমস্ত জৈব পদার্থ পৃথিবীতে ফিরে আসে" এমন একটি চক্র অবস্থা যা প্রকৃতির নিয়মের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ এবং এটি মানুষের জন্য উপকারী এবং ক্ষতিকারকও নয়।
শুধুমাত্র যখন "মাটি, গাছপালা, প্রাণী এবং মানুষ" একটি সুস্থ জৈবিক শৃঙ্খল গঠন করে, তখনই মানুষের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করা যায়।যখন পরিবেশ এবং স্বাস্থ্য উন্নত হয়, মানুষের দ্বারা উপভোগ করা আগ্রহ আমাদের ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য উপকৃত হবে, এবং আশীর্বাদ সীমাহীন।
4. কম্পোস্টিং এর ভূমিকা এবং কার্যকারিতা
সুস্থ পরিবেশে সুস্থ ফসল জন্মে।এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো মাটি।মাটির উন্নতিতে কম্পোস্টের একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে যখন সার তা করে না।
সুস্থ জমি তৈরি করার জন্য মাটির উন্নতি করার সময়, সবচেয়ে বেশি বিবেচনা করতে হবে "ভৌতিক", "জৈবিক", এবং "রাসায়নিক" এই তিনটি উপাদান।উপাদানগুলি নিম্নরূপ সংক্ষিপ্ত করা হয়:
শারীরিক বৈশিষ্ট্য: বায়ুচলাচল, নিষ্কাশন, জল ধারণ, ইত্যাদি
জৈবিক: মাটিতে জৈব পদার্থ পচে, পুষ্টি তৈরি করে, সমষ্টি তৈরি করে, মাটির রোগ প্রতিরোধ করে এবং ফসলের গুণমান উন্নত করে।
রাসায়নিক: রাসায়নিক উপাদান যেমন মাটির রাসায়নিক গঠন (পুষ্টি), পিএইচ মান (অম্লতা), এবং সিইসি (পুষ্টি ধরে রাখা)।
মাটির উন্নতি এবং সুস্থ জমি তৈরির দিকে অগ্রসর হওয়ার সময়, উপরের তিনটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।বিশেষ করে, সাধারণ আদেশ হল প্রথমে মাটির ভৌত বৈশিষ্ট্যগুলিকে সামঞ্জস্য করা, এবং তারপরে এই ভিত্তিতে এর জৈবিক বৈশিষ্ট্য এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করা।
⑴ শারীরিক উন্নতি
অণুজীব দ্বারা জৈব পদার্থের পচন প্রক্রিয়ায় উত্পাদিত হিউমাস মাটির দানাদারি গঠনকে উৎসাহিত করতে পারে এবং মাটিতে বড় এবং ছোট ছিদ্র রয়েছে।এটি নিম্নলিখিত প্রভাব থাকতে পারে:
বায়ুচলাচল: বড় এবং ছোট ছিদ্রের মাধ্যমে, উদ্ভিদের শিকড় এবং জীবাণু শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য প্রয়োজনীয় বায়ু সরবরাহ করা হয়।
নিষ্কাশন: জল সহজেই বড় ছিদ্রের মাধ্যমে মাটিতে প্রবেশ করে, অতিরিক্ত আর্দ্রতার ক্ষতি (পচা শিকড়, বাতাসের অভাব) দূর করে।সেচ দেওয়ার সময়, পৃষ্ঠের জল বাষ্পীভবন বা ক্ষতির জন্য জল জমা হবে না, যা জল ব্যবহারের হারকে উন্নত করে।
জল ধারণ: ছোট ছিদ্রগুলির একটি জল ধরে রাখার প্রভাব রয়েছে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য শিকড়গুলিতে জল সরবরাহ করতে পারে, যার ফলে মাটির খরা প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হয়।
(2) জৈবিক উন্নতি
মাটির জীবের প্রজাতি এবং সংখ্যা (অণুজীব এবং ছোট প্রাণী, ইত্যাদি) যেগুলি জৈব পদার্থের উপর খাদ্য গ্রহণ করে তাদের সংখ্যা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং জৈবিক পর্যায় বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ হয়েছে।জৈব পদার্থ এই মাটির জীবের ক্রিয়া দ্বারা ফসলের জন্য পুষ্টিতে পচে যায়।উপরন্তু, এই প্রক্রিয়ায় উত্পাদিত হিউমাসের ক্রিয়াকলাপের অধীনে, মাটির সমষ্টির মাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং মাটিতে অসংখ্য ছিদ্র তৈরি হয়।
কীটপতঙ্গ ও রোগ প্রতিরোধ: জৈবিক পর্যায় বৈচিত্র্যময় হওয়ার পর, জীবের মধ্যে বৈরিতার মাধ্যমে ক্ষতিকারক জীবের বিস্তার যেমন প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করা যেতে পারে।ফলে পোকামাকড় ও রোগবালাইও নিয়ন্ত্রণে থাকে।
বৃদ্ধি-উন্নয়নকারী পদার্থের সৃষ্টি: অণুজীবের ক্রিয়াকলাপের অধীনে, শস্যের গুণমান উন্নত করার জন্য দরকারী বৃদ্ধি-উন্নয়নকারী পদার্থ যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং এনজাইম তৈরি হয়।
মাটির সংমিশ্রণকে উৎসাহিত করে: অণুজীবের দ্বারা উৎপন্ন আঠালো পদার্থ, মলমূত্র, অবশেষ ইত্যাদি মাটির কণার জন্য বাইন্ডার হয়ে যায়, যা মাটির সংমিশ্রণকে উৎসাহিত করে।
ক্ষতিকারক পদার্থের পচন: অণুজীবের কাজ আছে পচনশীল, ক্ষতিকারক পদার্থকে শোধন করা এবং পদার্থের বৃদ্ধিতে বাধা সৃষ্টি করা।
(3) রাসায়নিক উন্নতি
যেহেতু হিউমাস এবং মাটির কাদামাটির কণাতেও সিইসি (বেস ডিসপ্লেসমেন্ট ক্যাপাসিটি: পুষ্টি ধারণ) থাকে, তাই কম্পোস্ট প্রয়োগ মাটির উর্বরতা ধরে রাখতে পারে এবং সারের কার্যকারিতায় বাফারিং ভূমিকা পালন করতে পারে।
উর্বরতা ধরে রাখার উন্নতি করুন: মাটির মূল সিইসি এবং হিউমাস সিইসি সারের উপাদানগুলি ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট।ধরে রাখা সার উপাদানগুলো ফসলের চাহিদা অনুযায়ী ধীরে ধীরে সরবরাহ করা যেতে পারে, ফলে সারের কার্যক্ষমতা বাড়ে।
বাফারিং এফেক্ট: সারের উপাদানগুলি সাময়িকভাবে সংরক্ষণ করা যায় বলে সার খুব বেশি প্রয়োগ করা হলেও, সার পুড়ে ফসলের ক্ষতি হবে না।
পরিপূরক ট্রেস উপাদান: N, P, K, Ca, Mg এবং উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য উপাদান ছাড়াও উদ্ভিদের জৈব বর্জ্য ইত্যাদিতেও রয়েছে ট্রেস এবং অপরিহার্য S, Fe, Zn, Cu, B, Mn, Mo ইত্যাদি, যা কম্পোস্ট প্রয়োগ করে মাটিতে পুনঃপ্রবর্তন করা হয়েছিল।এর গুরুত্ব বোঝার জন্য, আমাদের শুধুমাত্র নিম্নলিখিত ঘটনাটি দেখতে হবে: প্রাকৃতিক বনগুলি উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য সালোকসংশ্লেষিত শর্করা এবং পুষ্টি এবং জল শিকড় দ্বারা শোষিত হয় এবং মাটিতে পতিত পাতা এবং শাখা থেকে জমা হয়।মাটিতে গঠিত হিউমাস প্রসারিত প্রজননের (বৃদ্ধি) জন্য পুষ্টি শোষণ করে।
⑷ অপর্যাপ্ত সূর্যালোকের পরিপূরক প্রভাব
সাম্প্রতিক গবেষণার ফলাফলগুলি দেখায় যে উপরে উল্লিখিত উন্নতির প্রভাবগুলি ছাড়াও, কম্পোস্টের ফসলের সুস্থ বিকাশের জন্য শিকড় থেকে সরাসরি জলে দ্রবণীয় কার্বোহাইড্রেট (অ্যামিনো অ্যাসিড ইত্যাদি) শোষণ করার প্রভাব রয়েছে।পূর্ববর্তী তত্ত্বে একটি উপসংহার রয়েছে যে উদ্ভিদের শিকড় শুধুমাত্র নাইট্রোজেন এবং ফসফরিক অ্যাসিডের মতো অজৈব পুষ্টি শোষণ করতে পারে, কিন্তু জৈব কার্বোহাইড্রেট শোষণ করতে পারে না।
আমরা সবাই জানি, গাছপালা সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে কার্বোহাইড্রেট তৈরি করে, যার ফলে শরীরের টিস্যু তৈরি হয় এবং বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি পাওয়া যায়।অতএব, কম আলোতে, সালোকসংশ্লেষণ ধীর হয় এবং সুস্থ বৃদ্ধি সম্ভব হয় না।যাইহোক, যদি "কার্বোহাইড্রেটগুলি শিকড় থেকে শোষিত হতে পারে", অপর্যাপ্ত সূর্যালোকের কারণে কম সালোকসংশ্লেষণ শিকড় থেকে শোষিত কার্বোহাইড্রেট দ্বারা ক্ষতিপূরণ করা যেতে পারে।এটি কিছু কৃষি শ্রমিকদের মধ্যে একটি সুপরিচিত সত্য, যেটি হল, শীতল গ্রীষ্মে বা প্রাকৃতিক দুর্যোগের বছরগুলিতে সূর্যালোকের অভাবের কারণে কম্পোস্ট ব্যবহার করে জৈব চাষ কম প্রভাবিত হয় এবং এই সত্যটি রাসায়নিক সার চাষের চেয়ে গুণমান এবং পরিমাণ ভাল। বৈজ্ঞানিকভাবে নিশ্চিত।যুক্তি.
5. মাটির তিন-পর্যায় বন্টন এবং শিকড়ের ভূমিকা
কম্পোস্ট দিয়ে মাটি উন্নত করার প্রক্রিয়ায়, একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাপ হল "মাটির তিন-পর্যায়ের বন্টন", অর্থাৎ, মাটির কণার অনুপাত (কঠিন পর্যায়), মাটির আর্দ্রতা (তরল পর্যায়) এবং মাটির বায়ু (বায়ু পর্যায়)। ) মাটিতে।ফসল এবং অণুজীবের জন্য উপযুক্ত তিন-পর্যায়ের বন্টন কঠিন পর্যায়ে প্রায় 40%, তরল পর্যায়ে 30% এবং বায়ু পর্যায়ে 30%।তরল পর্যায় এবং বায়ু পর্যায় উভয়ই মাটিতে ছিদ্রের বিষয়বস্তুকে প্রতিনিধিত্ব করে, তরল পর্যায় কৈশিক জল ধারণ করে এমন ছোট ছিদ্রের বিষয়বস্তুকে প্রতিনিধিত্ব করে এবং বায়ু পর্যায়টি বায়ু সঞ্চালন এবং নিষ্কাশনকে সহজতর করে এমন বৃহৎ ছিদ্রের সংখ্যাকে প্রতিনিধিত্ব করে।
আমরা সকলেই জানি, বেশিরভাগ ফসলের শিকড় বায়ু পর্যায়ের হারের 30-35% পছন্দ করে, যা শিকড়ের ভূমিকার সাথে সম্পর্কিত।বড় ছিদ্র ছিদ্র করে ফসলের শিকড় বৃদ্ধি পায়, তাই মূল সিস্টেমটি ভালভাবে বিকশিত হয়।অক্সিজেন শোষণ করতে জোরালো বৃদ্ধির ক্রিয়াকলাপ পূরণ করতে, পর্যাপ্ত বড় ছিদ্র নিশ্চিত করতে হবে।যেখানে শিকড় প্রসারিত হয়, তারা কৈশিক জলে ভরা ছিদ্রের কাছে যায়, যেখানে শিকড়ের সামনের ক্রমবর্ধমান লোম দ্বারা জল শোষিত হয়, মূলের লোমগুলি ছোট ছিদ্রগুলির একটি মিলিমিটারের দশ শতাংশ বা তিন শতাংশ প্রবেশ করতে পারে।
অন্যদিকে, মাটিতে প্রয়োগ করা সারগুলি অস্থায়ীভাবে মাটির কণাতে এবং মাটির হিউমাসে কাদামাটির কণাতে সংরক্ষণ করা হয় এবং তারপরে ধীরে ধীরে মাটির কৈশিকগুলির মধ্যে জলে দ্রবীভূত হয়, যা পরে মূলের লোম দ্বারা শোষিত হয়। জলের সাথেএই সময়ে, পুষ্টিগুলি কৈশিকের জলের মাধ্যমে শিকড়ের দিকে চলে যায়, যা একটি তরল পর্যায়, এবং শস্যগুলি শিকড়কে প্রসারিত করে এবং পুষ্টির উপস্থিতির জায়গায় পৌঁছায়।এইভাবে, জল এবং পুষ্টিগুলি সু-বিকশিত বড় ছিদ্র, ছোট ছিদ্র এবং সমৃদ্ধ শিকড় এবং মূলের চুলের মিথস্ক্রিয়া দ্বারা মসৃণভাবে শোষিত হয়।
এছাড়া সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে উৎপন্ন কার্বোহাইড্রেট এবং শস্যের শিকড় দ্বারা শোষিত অক্সিজেন ফসলের শিকড়ে মূল অ্যাসিড তৈরি করবে।মূল অ্যাসিডের নিঃসরণ শিকড়ের চারপাশে অদ্রবণীয় খনিজগুলিকে দ্রবণীয় এবং শোষিত করে, ফসলের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে পরিণত হয়।
আপনার যদি অন্য কোন প্রশ্ন বা প্রয়োজন থাকে, তাহলে নিম্নলিখিত উপায়ে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:
whatsapp: +86 13822531567
Email: sale@tagrm.com
পোস্টের সময়: এপ্রিল-১৯-২০২২